膳食纖維，亦稱粗糧（Roughage）或纖維性物質（Bulk），是指人體無法消化的碳水化合物。纖維主要存在於水果、蔬菜、堅果、種子、豆類及全穀物中。攝取足夠膳食纖維有助於維持健康的腸道功能、規律的排便、心血管健康及體重管理，並可能降低糖代謝病的風險。